投稿主
俺、日本に結構長く住んでるからこっちの飯に完全に胃袋掴まれてるんだけどさ。
こないだヨーロッパから日本に遊びに来た友達と駄べってたら、飯の話題になって。「日本食って調味料をあんまり使わないから、なんか全体的に味が薄くて物足りないよね」って言われたんだわ。俺は「マジで！？」ってなった。
でも、後からよくよく考えてみたんだよね。
確かに日本食って、味付けが基本的に醤油、塩、味噌、出汁、あと味の素（笑）くらいで、めちゃくちゃシンプルじゃん。
俺の地元はフロリダなんだけど、実家でBBQしたり自炊したりする時は、これでもかってくらいスパイスとかシーズニングをドバドバぶち込んでたのを思い出した。ヨーロッパの家庭料理がどんな感じかはぶっちゃけ知らんけどさ。
逆に、これってどっちもどっちな気もする。
日本人が海外の飯を食べた時って、反応が綺麗に50/50に分かれるじゃん。気に入る人もいれば、「味が強い（濃すぎる）」って眉をひそめる人もいるし。
そういえば、前に日本に遊びに来た俺の家族も同じようなこと言ってたわ。だから、そのヨーロッパの友達が言ってたことって、案外ガチで的を射てるのかなって思い始めてる。
今となっては、俺の味覚はアメリカと日本のハイブリッドになっちゃって、ぶっちゃけもう自分じゃよく分かんねえわｗｗｗｗ
お前ら的にどう思う？外国人の大半ってやっぱり日本食を「薄味」って感じるもんなの？それとも、日本に住んでるうちに慣れていくもんなのかね？
海外の反応
1. 海外の反応
甘くないのはスイーツだけで、それ以外は全部甘いんだよな！
甘くないのはスイーツだけで、それ以外は全部甘いんだよな！
→2. 海外の反応
甘いか、しょっぱいか、生臭いか……。こっちがケーキやクッキーを作ると、嫁から「甘すぎる」って文句を言われる。なのに嫁が晩飯を作ると、砂糖を袋の半分くらいブチ込んでくる。もはや夕飯にキャンディ食ってる気分だわ。逆に俺が晩飯作ると、嫁と子供から「味付けが濃すぎる」か「甘さが足りない」って文句言われるし。
甘いか、しょっぱいか、生臭いか……。こっちがケーキやクッキーを作ると、嫁から「甘すぎる」って文句を言われる。なのに嫁が晩飯を作ると、砂糖を袋の半分くらいブチ込んでくる。もはや夕飯にキャンディ食ってる気分だわ。逆に俺が晩飯作ると、嫁と子供から「味付けが濃すぎる」か「甘さが足りない」って文句言われるし。
→3. 海外の反応
俺が焼きそば作った時の嫁の反応。「しょっぱすぎ！頭おかしいんじゃないの」で、それ以外の料理を俺が作る時の嫁の反応。塩コショウを小さじ1杯。
俺が焼きそば作った時の嫁の反応。「しょっぱすぎ！頭おかしいんじゃないの」で、それ以外の料理を俺が作る時の嫁の反応。塩コショウを小さじ1杯。
→4. 海外の反応
わかるわ、うちの嫁も塩コショウの存在を信じてないっぽい。で、俺がパスタ作る時にオレガノとかバジルとかの基本スパイスを使うと、みんなパニックになるんだよな。甘くないし、ケチャップ（そう、ケチャップな……泣）の味がしないからって理由で。あと、日本のスイーツって全部同じ味がする気がする。１．なんでスーパーで200円で買えるケーキと、高級店の600円のケーキが同じ味なんだよ。ラベル隠して並べたら、誰も違いを当てられない自信あるわ。２．あと普通に甘すぎる（さっきと逆だけど）。こっちのケーキって、アメリカのスーパーでよくある、オフィスの誕生会とかで出てくるあのチープなケーキの味がするんだよね。たまにアタリもあるけど、大体はあの安っぽくてジャリジャリした甘すぎるアイシングの味がする。たぶん、これは俺の偏見だし完全に間違ってるかもしれないけどさ。日本の人って「コク」と「甘さ」を勘違いしてるんじゃないかと思う。欧米のスイーツは脂肪分や乳製品を多く使うけど、日本のは砂糖が多くて軽いフレーバーって感じがするんだよね。
わかるわ、うちの嫁も塩コショウの存在を信じてないっぽい。で、俺がパスタ作る時にオレガノとかバジルとかの基本スパイスを使うと、みんなパニックになるんだよな。甘くないし、ケチャップ（そう、ケチャップな……泣）の味がしないからって理由で。あと、日本のスイーツって全部同じ味がする気がする。１．なんでスーパーで200円で買えるケーキと、高級店の600円のケーキが同じ味なんだよ。ラベル隠して並べたら、誰も違いを当てられない自信あるわ。２．あと普通に甘すぎる（さっきと逆だけど）。こっちのケーキって、アメリカのスーパーでよくある、オフィスの誕生会とかで出てくるあのチープなケーキの味がするんだよね。たまにアタリもあるけど、大体はあの安っぽくてジャリジャリした甘すぎるアイシングの味がする。たぶん、これは俺の偏見だし完全に間違ってるかもしれないけどさ。日本の人って「コク」と「甘さ」を勘違いしてるんじゃないかと思う。欧米のスイーツは脂肪分や乳製品を多く使うけど、日本のは砂糖が多くて軽いフレーバーって感じがするんだよね。
→5. 海外の反応
日本のケーキがあのアメリカのスーパーのケーキの味に並べるわけないだろ、あっちの方がマシ。
日本のケーキがあのアメリカのスーパーのケーキの味に並べるわけないだろ、あっちの方がマシ。
→6. 海外の反応
あんなスーパーのケーキなんて絶対食いたくないわ。うちの嫁の実家がパン屋だから、スーパーで買うやつは全部ゴミに思える。
あんなスーパーのケーキなんて絶対食いたくないわ。うちの嫁の実家がパン屋だから、スーパーで買うやつは全部ゴミに思える。
→7. 海外の反応
パスタならうちの家族も食べるけど、俺がちゃんと塩を効かせて作っても、嫁はその上からさらに塩をドバドバ振るんだよな。ペペロンチーノに塩小さじ1以上入れてるのに、まだ足そうとする。こないだなんか「この味噌カツしょっぱい」って言いながら、薄めるためにポン酢かけててワロタ。まあ、俺は焼きそばのソースの粉を全投入するタイプだから、塩分中毒なのは認める。
パスタならうちの家族も食べるけど、俺がちゃんと塩を効かせて作っても、嫁はその上からさらに塩をドバドバ振るんだよな。ペペロンチーノに塩小さじ1以上入れてるのに、まだ足そうとする。こないだなんか「この味噌カツしょっぱい」って言いながら、薄めるためにポン酢かけててワロタ。まあ、俺は焼きそばのソースの粉を全投入するタイプだから、塩分中毒なのは認める。
→8. 海外の反応
俺がパスタ作ると、嫁はウスターソースをぶっかけるぞ。ちなみにタイムとローズマリーは我が家で禁止カードになった。
俺がパスタ作ると、嫁はウスターソースをぶっかけるぞ。ちなみにタイムとローズマリーは我が家で禁止カードになった。
→9. 海外の反応
可哀想すぎる。こっち来てハグしてやろうか。
可哀想すぎる。こっち来てハグしてやろうか。
→10. 海外の反応
＞ローズマリー禁止それは犯罪だろ。
＞ローズマリー禁止それは犯罪だろ。
→11. 海外の反応
ミネラルウォーターと水道水の違いみたいなもんだな。俺も違いが全く分からん。
ミネラルウォーターと水道水の違いみたいなもんだな。俺も違いが全く分からん。
→12. 海外の反応
どうだろ、日本のケーキの生クリームは胃もたれするけど、欧米のアイシングなら3倍は食えるわ。まあ、予算や味に関係なく、どこのケーキも全部同じ味がするってのには同意。あとクッキーがどれもパサパサで味気ない。
どうだろ、日本のケーキの生クリームは胃もたれするけど、欧米のアイシングなら3倍は食えるわ。まあ、予算や味に関係なく、どこのケーキも全部同じ味がするってのには同意。あとクッキーがどれもパサパサで味気ない。
→13. 海外の反応
何にでも「生臭さ」があるのが、海外の日本食と日本の日本食の決定的な違いだと思うわ。出汁、海苔、ラーメンのスープ、なんならちょっとしたお菓子まで、こっちのは海の風味が強すぎる。
何にでも「生臭さ」があるのが、海外の日本食と日本の日本食の決定的な違いだと思うわ。出汁、海苔、ラーメンのスープ、なんならちょっとしたお菓子まで、こっちのは海の風味が強すぎる。
14. 海外の反応
甘い玉子焼きは絶滅しろ。
甘い玉子焼きは絶滅しろ。
→15. 海外の反応
マジそれな。あの概念自体が邪悪。
マジそれな。あの概念自体が邪悪。
16. 海外の反応
これ見て笑ったわ、確かにその通り。
これ見て笑ったわ、確かにその通り。
→17. 海外の反応
日本食は大体大好きなんだけどな。でも、甘いパンがあるくせにケーキに味がなかったりして謎だわ。
日本食は大体大好きなんだけどな。でも、甘いパンがあるくせにケーキに味がなかったりして謎だわ。
→18. 海外の反応
豆知識だけど、食パンがこんなに甘いのは戦後の食糧支援のせいだぞ。アメリカが学校給食向けに大量の小麦、砂糖、脱脂粉乳を送ったんだ。パン職人たちが、飢えた子供たちにカロリーを摂らせようと砂糖とミルクを詰め込んだのが始まり。それが美味すぎて、その世代がみんな甘いパンの中毒になって、レシピがそのまま定着したんだよ。
豆知識だけど、食パンがこんなに甘いのは戦後の食糧支援のせいだぞ。アメリカが学校給食向けに大量の小麦、砂糖、脱脂粉乳を送ったんだ。パン職人たちが、飢えた子供たちにカロリーを摂らせようと砂糖とミルクを詰め込んだのが始まり。それが美味すぎて、その世代がみんな甘いパンの中毒になって、レシピがそのまま定着したんだよ。
→19. 海外の反応
アメリカ人は小麦もライ麦も大好きだからな。もっと輸入すべきだわ。
アメリカ人は小麦もライ麦も大好きだからな。もっと輸入すべきだわ。
→20. 海外の反応
重度の乳糖不耐症だからマジで困る。朝にトースト食べたいだけなのに、ミルクフリーの食パンが遠くのスーパーにしか置いてないんだよ。
重度の乳糖不耐症だからマジで困る。朝にトースト食べたいだけなのに、ミルクフリーの食パンが遠くのスーパーにしか置いてないんだよ。
21. 海外の反応
ポテトチップスを買ったら、また甘いフレーバーだった時の絶望感よ。マジで多すぎる。
ポテトチップスを買ったら、また甘いフレーバーだった時の絶望感よ。マジで多すぎる。
→22. 海外の反応
だからこの国にはソルト＆ビネガー味のチップスがどこにも売ってないのか？
だからこの国にはソルト＆ビネガー味のチップスがどこにも売ってないのか？
→23. 海外の反応
酸味のあるチップスで一番近かったのは、春に数週間だけ売ってる梅干し味のじゃがりこだな。ソルト＆ビネガーとは違うけど、夏の塩レモン系も含めて、今まで試した中で一番酸っぱかった。夏の塩レモン味のプリッツもなかなか攻めてて良かったな。それ以外は、実家から3ヶ月に1回送られてくる仕送りパックのビネガーチップスを待つしかない。
酸味のあるチップスで一番近かったのは、春に数週間だけ売ってる梅干し味のじゃがりこだな。ソルト＆ビネガーとは違うけど、夏の塩レモン系も含めて、今まで試した中で一番酸っぱかった。夏の塩レモン味のプリッツもなかなか攻めてて良かったな。それ以外は、実家から3ヶ月に1回送られてくる仕送りパックのビネガーチップスを待つしかない。
→24. 海外の反応
「すっぱムーチョ」を探してみな。あれはまともなビネガーチップスだぞ。
「すっぱムーチョ」を探してみな。あれはまともなビネガーチップスだぞ。
→25. 海外の反応
裏技教えてやる。普通の塩味のチップスに「すしのこ」を入れて振るんだ。完全にソルト＆ビネガー味になるぞ。
裏技教えてやる。普通の塩味のチップスに「すしのこ」を入れて振るんだ。完全にソルト＆ビネガー味になるぞ。
26. 海外の反応
マジでこれ。日本にもチートスやドリトスがあってテンション上がったのに、なんで甘いんだよ！？しかもドリトスにビーフコンソメ味とか入ってるし！
マジでこれ。日本にもチートスやドリトスがあってテンション上がったのに、なんで甘いんだよ！？しかもドリトスにビーフコンソメ味とか入ってるし！
→27. 海外の反応
こっちで試した塩系チップスはどれも甘ったるいんだよね。幸い、オレンジの袋のドリトスはまだマシな方だった（赤い袋のやつは無理）。でもチートスは本当に甘すぎてキツい。
こっちで試した塩系チップスはどれも甘ったるいんだよね。幸い、オレンジの袋のドリトスはまだマシな方だった（赤い袋のやつは無理）。でもチートスは本当に甘すぎてキツい。
→28. 海外の反応
ちゃんと塩気のあるチップスなら、カルビーのブラックペッパー一択だわ。
ちゃんと塩気のあるチップスなら、カルビーのブラックペッパー一択だわ。
→29. 海外の反応
同意。これが一番手に入りやすくて美味い。
同意。これが一番手に入りやすくて美味い。
おすすめ記事（外部サイト）
30. 海外の反応
こっちのチートスのレシピは最悪。あとタコ味のドリトスも嫌い。普通のやつの方が断然美味い。
こっちのチートスのレシピは最悪。あとタコ味のドリトスも嫌い。普通のやつの方が断然美味い。
31. 海外の反応
日本のデザートって、甘さがほぼ無い伝統的な和菓子と、なぜか甘すぎるフランスのパクリ菓子の間を極端に行ったり来たりしてるよな。
日本のデザートって、甘さがほぼ無い伝統的な和菓子と、なぜか甘すぎるフランスのパクリ菓子の間を極端に行ったり来たりしてるよな。
32. 海外の反応
チーズ味のお菓子には塩気を求めてるのに、いつも変に甘いんだよな……。
チーズ味のお菓子には塩気を求めてるのに、いつも変に甘いんだよな……。
33. 海外の反応
今日デリフランスに行ってきたんだけど、クロワッサン以外はどれもこれも激甘そうで、おまけに粉砂糖までかかってた。生地にもたっぷり砂糖が入ってて、チョコキューブやシロップまで入ってるのに、さらに上から粉砂糖かける必要あるか？そのあとポールに行ってブルーベリースコーンを買ったんだけど、甘すぎて一口で捨てようかと思ったわ。一応フランス系のチェーン店のはずなのに。素材の味がして食感もある、ドイツ風のパン屋（ライ麦パンやサワードゥとか）の方が好きだわ。
今日デリフランスに行ってきたんだけど、クロワッサン以外はどれもこれも激甘そうで、おまけに粉砂糖までかかってた。生地にもたっぷり砂糖が入ってて、チョコキューブやシロップまで入ってるのに、さらに上から粉砂糖かける必要あるか？そのあとポールに行ってブルーベリースコーンを買ったんだけど、甘すぎて一口で捨てようかと思ったわ。一応フランス系のチェーン店のはずなのに。素材の味がして食感もある、ドイツ風のパン屋（ライ麦パンやサワードゥとか）の方が好きだわ。
34. 海外の反応
これマジで健康の心配になる。先週末に義実家に行ったらすき焼きをご馳走してくれたんだけどさ……。俺も甘いものは好きだけど、鍋に砂糖を1袋ドバドバ投入してるのを見て、自分の膵臓が心配になったわ。
これマジで健康の心配になる。先週末に義実家に行ったらすき焼きをご馳走してくれたんだけどさ……。俺も甘いものは好きだけど、鍋に砂糖を1袋ドバドバ投入してるのを見て、自分の膵臓が心配になったわ。
35. 海外の反応
日本人だけどこの主張はマジで理解できない。ラーメンも、うどんも、そばも、カツも、味噌汁も、寿司も、ピザも、カレーも甘くないだろ。何が甘いって言うんだ？追記なんかめちゃくちゃ低評価されてるからハッキリ言わせてもらうわ。一般的な日本の朝食を見てみろ。
味噌汁：砂糖もみりんも入れない
豚汁：砂糖もみりんも入れない焼き魚：砂糖もみりんも入れない、塩だけ
納豆：醤油だけなら砂糖なし
白米：砂糖もみりんも入れない
豆腐：砂糖もみりんも入れない
卵かけご飯：砂糖もみりんも入れない
目玉焼き：砂糖もみりんも入れない
刺身：砂糖もみりんも入れない
おにぎり：砂糖もみりんも入れない
大根おろし：砂糖もみりんも入れない
ねこまんま：砂糖もみりんも入れない
それに比べてマクドナルドのハンバーガーはバンズに砂糖が入ってるだろ。それを甘い食べ物って言うなら、多くの日本食も甘い部類に入るかもしれないけど、日本の朝食をちゃんと見たら、決して全部が甘いわけじゃない。
日本人だけどこの主張はマジで理解できない。ラーメンも、うどんも、そばも、カツも、味噌汁も、寿司も、ピザも、カレーも甘くないだろ。何が甘いって言うんだ？追記なんかめちゃくちゃ低評価されてるからハッキリ言わせてもらうわ。一般的な日本の朝食を見てみろ。
味噌汁：砂糖もみりんも入れない
豚汁：砂糖もみりんも入れない焼き魚：砂糖もみりんも入れない、塩だけ
納豆：醤油だけなら砂糖なし
白米：砂糖もみりんも入れない
豆腐：砂糖もみりんも入れない
卵かけご飯：砂糖もみりんも入れない
目玉焼き：砂糖もみりんも入れない
刺身：砂糖もみりんも入れない
おにぎり：砂糖もみりんも入れない
大根おろし：砂糖もみりんも入れない
ねこまんま：砂糖もみりんも入れない
それに比べてマクドナルドのハンバーガーはバンズに砂糖が入ってるだろ。それを甘い食べ物って言うなら、多くの日本食も甘い部類に入るかもしれないけど、日本の朝食をちゃんと見たら、決して全部が甘いわけじゃない。
→36. 海外の反応
カレーは確実に甘いだろ。辛口って書いてあっても、俺からしたらマイルドで甘い。あとカツに関して言えば、ソースが砂糖の塊じゃん。うどんも、ぶっかけのタレには塩分で誤魔化されてるけど砂糖が大量に入ってるぞ。寿司に関しては、酢飯に砂糖が入ってるのは確かだけど、俺の母国の寿司ライスは日本より遥かに甘ったるいからそこはマシかな。
カレーは確実に甘いだろ。辛口って書いてあっても、俺からしたらマイルドで甘い。あとカツに関して言えば、ソースが砂糖の塊じゃん。うどんも、ぶっかけのタレには塩分で誤魔化されてるけど砂糖が大量に入ってるぞ。寿司に関しては、酢飯に砂糖が入ってるのは確かだけど、俺の母国の寿司ライスは日本より遥かに甘ったるいからそこはマシかな。
→37. 海外の反応
日本のカレーはかなり甘いと思うぞ。俺が苦手な理由の1つがそれ。そういえば、東京のレストランでめちゃくちゃ甘いバターチキンカレーに当たったことも何度かあるわ。
日本のカレーはかなり甘いと思うぞ。俺が苦手な理由の1つがそれ。そういえば、東京のレストランでめちゃくちゃ甘いバターチキンカレーに当たったことも何度かあるわ。
→38. 海外の反応
日本のカレーは甘いよ。大体のレシピにリンゴとか砂糖とかハチミツが入ってるし。
日本のカレーは甘いよ。大体のレシピにリンゴとか砂糖とかハチミツが入ってるし。
→39. 海外の反応
俺もバターカレー食べた時、なんでこんなに甘いんだ！？ってなったわ。
俺もバターカレー食べた時、なんでこんなに甘いんだ！？ってなったわ。
→40. 海外の反応
そもそも「甘辛」って言葉が存在する時点で察しろよ。甘くない例外をいくつか挙げて満足してるみたいだけど、それらの料理にも甘いバージョンや具材はいくらでもある。かけうどんの出汁はよく甘いし、とんかつソースも甘いし、玉子焼きも甘い。日本で一番人気のピザはコーンピザ（一番日本っぽいピザ）だし、カレーにハチミツを入れるのも定番だろ。
そもそも「甘辛」って言葉が存在する時点で察しろよ。甘くない例外をいくつか挙げて満足してるみたいだけど、それらの料理にも甘いバージョンや具材はいくらでもある。かけうどんの出汁はよく甘いし、とんかつソースも甘いし、玉子焼きも甘い。日本で一番人気のピザはコーンピザ（一番日本っぽいピザ）だし、カレーにハチミツを入れるのも定番だろ。
→41. 海外の反応
カレーが甘いって言われてるの、個人的には謎だわ。英語圏のビーフシチューと同じくらいの甘さじゃん。あの甘さは大体トマトペーストとか、たまにリンゴジュースから来てるだけ。そもそも日本のカレーって、イギリス海軍がインドで作ったビーフシチューとカレーのハイブリッドがベースなんだし。
カレーが甘いって言われてるの、個人的には謎だわ。英語圏のビーフシチューと同じくらいの甘さじゃん。あの甘さは大体トマトペーストとか、たまにリンゴジュースから来てるだけ。そもそも日本のカレーって、イギリス海軍がインドで作ったビーフシチューとカレーのハイブリッドがベースなんだし。
→42. 海外の反応
みりんを使って料理してる時点でな。
みりんを使って料理してる時点でな。
→43. 海外の反応
カレーのくだりまでは同意してたんだけどな。
カレーのくだりまでは同意してたんだけどな。
→44. 海外の反応
俺が食べるカレーはそんなに甘くないぞ。自分で作るやつとか、日本のレシピサイトに載ってるやつな。例えばこれなんか砂糖一切入ってないし、日本で一番有名なカレーブランドの1つだぞ。もしかしてココイチのカレーも甘いって言われるのか？？
俺が食べるカレーはそんなに甘くないぞ。自分で作るやつとか、日本のレシピサイトに載ってるやつな。例えばこれなんか砂糖一切入ってないし、日本で一番有名なカレーブランドの1つだぞ。もしかしてココイチのカレーも甘いって言われるのか？？
→45. 海外の反応
「砂糖不使用」だからって「甘くない」とは限らない。あと、そんな缶入りの粉のやつ使ったことないわ。水に溶かす固形ルーよりは甘くないのかもしれないけど、そもそも缶の粉使ってる奴見たことないぞ。
「砂糖不使用」だからって「甘くない」とは限らない。あと、そんな缶入りの粉のやつ使ったことないわ。水に溶かす固形ルーよりは甘くないのかもしれないけど、そもそも缶の粉使ってる奴見たことないぞ。
46. 海外の反応
日本にパンなんて存在しないぞ……あれは全部ケーキだ。
日本にパンなんて存在しないぞ……あれは全部ケーキだ。
47. 海外の反応
味が薄い（Bland）かって言われたら、そんなことはない。シンプルで繊細（Subtle）かって言われたら、まさにその通り。もちろん料理にもよるけどさ。俺はアメリカ育ちだけど、日本食が好きな理由の1つは、シンプルで洗練された味にこだわってるところなんだ。普段「アメリカン」な料理やいろんな多国籍料理をごちゃ混ぜに食べてるから、舌をリセットするのに丁度よかった。でも日本に10年住んだ今は、逆に感じるようになった。毎日日本食ばかり食べてると、もっと複雑でパンチのある味が恋しくなる。幸い、こっちでも海外の料理は見つけやすいけど、アメリカに比べるとジャンルによっては探すのが難しい（本物のメキシコ料理とかは滅多にない）。
味が薄い（Bland）かって言われたら、そんなことはない。シンプルで繊細（Subtle）かって言われたら、まさにその通り。もちろん料理にもよるけどさ。俺はアメリカ育ちだけど、日本食が好きな理由の1つは、シンプルで洗練された味にこだわってるところなんだ。普段「アメリカン」な料理やいろんな多国籍料理をごちゃ混ぜに食べてるから、舌をリセットするのに丁度よかった。でも日本に10年住んだ今は、逆に感じるようになった。毎日日本食ばかり食べてると、もっと複雑でパンチのある味が恋しくなる。幸い、こっちでも海外の料理は見つけやすいけど、アメリカに比べるとジャンルによっては探すのが難しい（本物のメキシコ料理とかは滅多にない）。
→48. 海外の反応
100%同意。長く住んでるけど全く同じ気持ちだわ。ちなみに俺はカナダ人。
100%同意。長く住んでるけど全く同じ気持ちだわ。ちなみに俺はカナダ人。
→49. 海外の反応
わかる。俺は味覚が過敏で偏食なんだけど、日本食のシンプルさのおかげで、昔は嫌いだった色んな食材が食べられるようになった。日本に住んでる時は食事を楽しんでたけど、それでもメキシコ料理への渇望はヤバかった。何万ものスパイスをブチ込んで4つの異なる食感が喧嘩してるような料理に比べたら、シンプルで完成度が高い日本食の方が好きだけどね。多すぎると疲れる。
わかる。俺は味覚が過敏で偏食なんだけど、日本食のシンプルさのおかげで、昔は嫌いだった色んな食材が食べられるようになった。日本に住んでる時は食事を楽しんでたけど、それでもメキシコ料理への渇望はヤバかった。何万ものスパイスをブチ込んで4つの異なる食感が喧嘩してるような料理に比べたら、シンプルで完成度が高い日本食の方が好きだけどね。多すぎると疲れる。
→50. 海外の反応
ぶっちゃけ「シンプルで繊細」って、単に「味が薄い」のポジティブな言い換え文句だろ。
ぶっちゃけ「シンプルで繊細」って、単に「味が薄い」のポジティブな言い換え文句だろ。
→51. 海外の反応
それは的外れ。「味が薄い」はネガティブな言葉だろ。美味しく食べるために、何でもかんでもガーリックパウダーやカイエンペッパーまみれにする必要はない。最小限の調味で新鮮なまま楽しむのがベストな食材もあれば、「スパイスの爆弾」として楽しむのがベストな料理もある。どっちもそれぞれの良さがあるんだよ。
それは的外れ。「味が薄い」はネガティブな言葉だろ。美味しく食べるために、何でもかんでもガーリックパウダーやカイエンペッパーまみれにする必要はない。最小限の調味で新鮮なまま楽しむのがベストな食材もあれば、「スパイスの爆弾」として楽しむのがベストな料理もある。どっちもそれぞれの良さがあるんだよ。
52. 海外の反応
こっちに住んでる身からすると、問題は「さしすせそ」の5つの調味料だよ。砂糖、塩、酢、醤油、味噌。何にでもこれが入ってる。このうち少なくとも3つを使ってない料理を挙げてみろって話。この味付けにフォーカスしてたら、そりゃ全部同じ味に感じてくるわ。もちろんシンプルな料理なら1つか2つしか使わないけど、5つ以上の食材を使うレシピなら、高確率でこのビッグ5のうち3つ以上が入ってくる。これが悪いとか日本食が嫌いだと言ってるわけじゃない、風月の焼きそばや金太のお好み焼きはいつでも大好物だし。ただ、似たような食材に似たようなソースがかかってるって事実から目を背けちゃいけない。
こっちに住んでる身からすると、問題は「さしすせそ」の5つの調味料だよ。砂糖、塩、酢、醤油、味噌。何にでもこれが入ってる。このうち少なくとも3つを使ってない料理を挙げてみろって話。この味付けにフォーカスしてたら、そりゃ全部同じ味に感じてくるわ。もちろんシンプルな料理なら1つか2つしか使わないけど、5つ以上の食材を使うレシピなら、高確率でこのビッグ5のうち3つ以上が入ってくる。これが悪いとか日本食が嫌いだと言ってるわけじゃない、風月の焼きそばや金太のお好み焼きはいつでも大好物だし。ただ、似たような食材に似たようなソースがかかってるって事実から目を背けちゃいけない。
→53. 海外の反応
タコベルと同じ手法だな。メニュー全体を3つの食材だけで構成して、組み合わせを変えてるだけっていう。
タコベルと同じ手法だな。メニュー全体を3つの食材だけで構成して、組み合わせを変えてるだけっていう。
→54. 海外の反応
それな。厳密に言えば「味が無い」わけじゃないんだけど、色んなジャンルの料理を食べ慣れてる身からすると、ずっと日本食ばかり食べてると全部同じ味に思えてきて飽きるんだよ。
それな。厳密に言えば「味が無い」わけじゃないんだけど、色んなジャンルの料理を食べ慣れてる身からすると、ずっと日本食ばかり食べてると全部同じ味に思えてきて飽きるんだよ。
→55. 海外の反応
どんな料理にもベースになる食材ってのはある。中華料理の90%は、醤油、米酢、砂糖、スープ、生姜、ニンニク、唐辛子の配合を変えてるだけだし、オイスターソースや豆板醤を足すくらい。インド料理のベースだって、マサラ、玉ねぎ、生姜、バターだ。その国でアホみたいに採れる食材を中心に料理が回るのは当然。
どんな料理にもベースになる食材ってのはある。中華料理の90%は、醤油、米酢、砂糖、スープ、生姜、ニンニク、唐辛子の配合を変えてるだけだし、オイスターソースや豆板醤を足すくらい。インド料理のベースだって、マサラ、玉ねぎ、生姜、バターだ。その国でアホみたいに採れる食材を中心に料理が回るのは当然。
→56. 海外の反応
それはそうだけど、俺はそれが悪いとは一言も言ってないぞ。むしろ悪くないってわざわざ書いた。ただ、その味付けに注目してたらどこにでもその味が潜んでるから、結果として同じ味に感じてしまうって話。他の国でも同じことが言えるかどうかは関係ない。
それはそうだけど、俺はそれが悪いとは一言も言ってないぞ。むしろ悪くないってわざわざ書いた。ただ、その味付けに注目してたらどこにでもその味が潜んでるから、結果として同じ味に感じてしまうって話。他の国でも同じことが言えるかどうかは関係ない。
→57. 海外の反応
確かにそうだけど、日本料理はバリエーションが少ない方だっていう意見には同意。日本は中国やインドに比べて圧倒的に狭いし、歴史的にも鎖国してたからってのが大きい。俺もわざわざ珍しい日本食を探しに行ったりするから、文字通り「5つの調味料だけ」じゃないのは知ってるけど、長く住んでるとどうしても物足りなさは出てくるよね。
確かにそうだけど、日本料理はバリエーションが少ない方だっていう意見には同意。日本は中国やインドに比べて圧倒的に狭いし、歴史的にも鎖国してたからってのが大きい。俺もわざわざ珍しい日本食を探しに行ったりするから、文字通り「5つの調味料だけ」じゃないのは知ってるけど、長く住んでるとどうしても物足りなさは出てくるよね。
58. 海外の反応
100%同意するわ。
100%同意するわ。
